材料： なす　1本 しょうが（すりおろし）小さじ1 にんにく（すりおろし）小さじ1 しょうゆ　大さじ1 片栗粉　大さじ2

揚げ油　適量

〈タルタルソース〉 ゆで卵（みじん切り）1個 玉ねぎ（みじん切り）大さじ2 マヨネーズ　大さじ2

パセリ　適量

作り方： ① 保存袋に、乱切りにしたなす、しょうが、にんにく、しょうゆを入れてもむ。 ② ①に片栗粉をまぶし、揚げ油でこんがり揚げる。 ③ 〈タルタルソース〉の材料を混ぜて②にかけ、パセリをふったら、完成！